有時候一些舉動就能感到非常用心，
不管是人與人的相處，
或是餐廳對客人所提供的料理。
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下禮拜預計降級了，
還記得升三級的那一天，收到孫老闆訊息，
「我有包一些水餃帶回去給小孩吃」，
到前陣子再次收到老闆訊息
「我有炸一些蔥油，你帶回去給家人吃」
「小孩可能不喜歡韭菜 ，包些高麗菜給他們吃」
每次到了都不是訊息裡說的這麼簡單，
而是滿滿的心意。
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蔥油拌麵不用說了，
還是沒忘記那時候每個禮拜到訪的滋味，
簡單的蔥油拌麵搭配一碗酸辣分明的酸辣湯，
還有老闆娘指定老闆炒的 辣炒年糕。😛
回憶湧上心頭～
疫情中吃了老闆三種口味的水餃，
有別於一般外皮 ，老闆利用餛飩皮包肉餡。
高麗菜 、薺菜 ，清甜清爽，
韭菜，淡淡胡椒味，香而不膩，
皆沒豬臭味，肥瘦相當，口感很好，
很喜歡吃餃子，疫情中煮累時方便吃，
煮完後搭配喜相逢辣醬 超級合拍。
但可遇不可求 想吃也不是就吃得到，
想買當然也是買不到⋯😢
——
前幾天跟朋友討論，
我覺得做菜真的需要天份，
孫老闆不是科班出身，但他真的很有天份。
調味精準，味道乾淨，
雖不像我愛的餐廳或日本料理帶有驚豔的衝擊感，
也不像有些餐廳走重鹹重口味記憶深刻路線，
樸實無華的手路菜，
伴隨著滿滿的滿足感，
每道菜讓人難忘。
真心感謝疫情下的照顧。🙏
#喜相逢 #蔥油拌麵
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